Si svolgerà dal 31 ottobre al 03 novembre 2013 nelle vie e piazze del centro storico della città. La mostra, oltre che valorizzare il tartufo bianco, abbondante nell’Alta Valle del Tevere, vuol far riscoprire e conoscere la cucina tipica dell’alta Umbria. Ospiterà oltre 70 operatori che esporranno tartufi, funghi, castagne, olio di oliva, salumi e formaggi tipici, vini locali dolci e secchi. Anche quest’anno si terranno laboratori del gusto, laboratori didattici, visite guidate, mostre e spettacoli, sarà possibile degustare i prodotti locali acquistando l’apposito ticket.